El día de hoy les comparto una receta de Tartaletas de Vegetales,  ideal para el lunch de los niños

Ingredientes para 6 tartaletas:

6 rebanadas de pan de grano entero
1 taza de vegetales salteados ligeramente en 1 cda de aceite de oliva o 1/2 de coco
3 huevos orgánicos
sal, pimienta, hierbas de olor.
6 almendras

Proceso:

Se acomoda el pan en el fondo del molde para panecillos, presionando levemente como si fuera la costra de la tartaleta.

Aparte se saltean en una sartén los vegetales, con 1 cda de aceite de uva o coco por 2 minutos. En un recipiente se baten con un tenedor los huevos con la sal, pimienta y especias.

Se pone dentro del molde de panecillos y sobre el pan, los vegetales y un poco de huevo batido, se le pone al centro una almendra y se hornean por 20 min a 200 Cº

Usar de preferencia molde de silicón. Es ideal para desayunar, o para el lunch de los niños.


Por: América Fernández

Health Coach

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Escrito por América Fernández — June 25, 2015

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